Egyszerű leves, vitamíndús hozzávalóból. Célszerű friss spenótot felhasználni a legjobb íz érdekében. A spenótos krémleves alapjaként a hagymát megdinszteljük és zúzott fokhagymával és petrezselyem zöldjével puhára főzzük. Mikor megfőtt összepépesítjük majd a spenótot beletesszük és ízesítjük. Felforraljuk és tejföllel habarjuk. Fogyasztását főtt tojással ajánljuk.
Hozzávalók
- 200 gr Bébispenót
- 1 szál Petrezselyemgyökér
- 1 szál Póréhagyma
- 2 evőkanál Tejföl
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Tojás
- 3 evőkanál Olívaolaj
Mennyiség: személy
Elkészítés
- Egy fazékba beletesszük a megtisztított és apróra vágott póréhagymát. Kis olívaolajon megdinszteljük.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemgyökeret és az apróra zúzott fokhagymát. Felöntjük vízzel és lefedve puhára főzzük.
- Amikor minden megfőtt bot-mixerrel/turmix géppel pépesítjük. Sűrű masszát kapunk. Hozzáadjuk a megmosott spenót leveleket és ízlés szerint sózzuk.
- Vissza tesszük a tűzhelyre és pár perc alatt rottyan. Legvégén tejföllel besűrítjük.
- Főtt tojással tálalhatjuk.
- Jó étvágyat !
