Hozzávalók
- 300 gr Főtt spenót
- 6 db Tojás (közepes)
- 5 evőkanál Búzaliszt (BL55)
- 300 gr Szalámi
- 3 közepes nagyságú Savanyú paprika
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Sütőpor (12gr)
- 3 evőkanál Tejföl
- 2 evőkanál Tehéntúró
Mennyiség: személyre
Elkészítés
- Spenótot megmossuk és megfőzzük majd apróra összevágjuk. Külön lábosokba a tojásokat szétválasztjuk fehérjét a sárgájától. Először a fehérjét majd külön a sárgáját egy elektromos habverővel kemény habbá felverjük. Fehérjébe hozzáadjuk a lisztet, sót, sütőport, kihült spenótot és a tojássárgáját majd óvatosan összekeverjük és sütőpapíros tepsibe beleöntjük.
- 200 fokra előmelegített sütőben sütjük körübelül 10-15 percig.
- Amíg sül a piskóta addig elkészítjük a tölteléket. Szalámit és a savanyú paprikát apróra felkockázzuk majd egy mélyebb tálkába öntjük és hozzáadjuk a tehétúrót, tejfölt majd jól összekeverjük. A piskóta amikor kisült levesszük róla a sütőpapírt és egy nedves konyharuhába feltekerjük.
- Amikor kihült óvatosan levesszük róla a konyharuhát és kanál segítségével szétkenjük rá a tölteléket és ismét feltekerjük.
- Alufólijába betekerjük és egy pár órát pihentetjük a hütőben majd kivesszük és éles késsel vékonyra felszeleteljük.
