Szójaszósszal pácolt karaj karaláb főzelékkel
A karalábé egy hatalmas vitaminbomba. Finom és bármi könnyedén elkészíthető belőle. A feltétet készítjük el előbb, mert a sütési idő alatt el tudjuk készíteni a karalábéfőzeléket. A karajt szójaszósszal bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk és pihentetni hagyjuk. Utána a húsokat hőálló tálba sorakoztatva, vízzel felöntve, fóliával betakarva készre sütjük. A főzelékhez a karalábét apróra vágjuk, tálba tesszük, felengedjük vízzel, sózzuk, felöntjük tejszínnel és kaporral ízesítjük. Sűrítésképp lisztet használtunk. Tálaláskor apróra vágott kaporral ízesíthetjük.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1óra
Hozzávalók
A húshoz :
  • 8szelet Karaj
  • 8evőkanál Szójaszósz
  • 1db Citrom
  • 1kiskanál Só
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 1evőkanál Sertészsír
A főzelékhez:
  • 2fej Karalábé
  • 1szál Kapor
  • 2dl Főzőtejszín
  • 1csipetnyi Só
  • 2evőkanál Búzaliszt (BL55)
Elkészítés
A karaj elkészítése :
  1. A karaj szeleteket alaposan megmossuk majd mindkét felét sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a szójaszószt valamint ráfacsarjuk a citrom levét. 1 órát hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni.
  2. Egy hőálló tálban belesorakoztatjuk a pácolt karajt. Hozzáadjuk a sertészsírt és felöntjük 2 dl vízzel. Fólia alatt 30 percig sütjük majd levesszük a fóliát, karajokat megfordítjuk és aranysárgára sütjük.
A főzelék elkészítése :
  1. A karalábét meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  2. Egy lábasba beletesszük a karalábét és felöntjük vízzel. Lassú tűzön puhára főzzük.
  3. Végezetül felöntjük főzőtejszínnel, sózzuk és megszórjuk apróra vágott kaporral majd búzaliszttel besűrítjük.
  4. Hagyjuk egyet rottyani és készen is van.
  5. Jó étvágyat !