Tanyasi kacsaleves

Name: Tanyasi kacsaleves
Total time: 2 h
Yield: 8 személy
Ingredients: 1 db Házi vagy tanyasi Kacsa ((3 vagy 4 kg súlyú)); 2 db Sárgarépa; 2 db Petrezselyemgyökér; 1 db Vöröshagyma ((nagyobb)); 1 db Zeller ((nagyobb)); 6 db Feketebors (szemes); 1 csokor Petrezselyemzöld; 2 kis kanál Só; 2 evökanál Vegeta; 1 kis csomag Húsleves tészta

2017-01-03

826

A házi vagy tanyasi kacsa kimondottan ízletes, mivel nem olyan zsíros mint boltokban ami található.Vasárnapi ebédre nincs is jobb mint egy jó meleg kacsaleves.

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	2 óra

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	2 óra

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	2 óra

Mennyiség	Előkészítés
8 személy	2 óra

Hozzávalók

1 db Házi vagy tanyasi Kacsa (3 vagy 4 kg súlyú)
2 db Sárgarépa
2 db Petrezselyemgyökér
1 db Vöröshagyma (nagyobb)
1 db Zeller (nagyobb)
6 db Feketebors (szemes)
1 csokor Petrezselyemzöld
2 kis kanál Só
2 evökanál Vegeta
1 kis csomag Húsleves tészta

Mennyiség: személy

Elkészítés

A kacsát hideg vízben alaposan megmossuk. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és félbe vágjuk.
Egy nagyobb lábasban beletesszük a kacsát, zöldségféléket, borsot és a petrezselyem zöldjét majd lassú tűzön főzzük.Annyi vizet öntünk rá, hogy a kacsát ellepje. Egy óra elteltével megsózzuk.
Amikor minden megpuhult akkor kiszedjük a kacsát és a zöldségeket majd a levest leszürjük és egy evőkanál segítségével leszedjük a levesről a zsiradékot.
A lábasban amibe leszürtük a levét visszatesszük a tűzhelyre és tetszés szerint vegetázzuk végül beleszórjuk a húsleves tésztát.Pár perc múlva amikor a tészta megpuhult zöldségekkel együtt tálalhatjuk.