Tiramisu torta

    0
    4866
    Tiramisu torta

    A tiramisut nagyon könnyű elkészíteni, a mascarpone és a kávéba áztatott babapiskóta miatt kapjuk a fejedelmi ízeket. A mascarpone egy tehéntejből készített édes és zsíros krémsajt, mely a tiramisu által lett közismert. Válasszunk minőségi kávét és rumot, úgy garantált lesz a siker. Tálaláskor szórjunk kakaóport a tetejére.

    Tiramisu
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 50 perc
    Tiramisu
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 50 perc

    Hozzávalók

    A piskótához :
    • 300 gr Babapiskóta
    • 300 ml Kávé
    • 30 ml Rum
    • 30 gr Porcukor
    A krémhez :
    • 250 gr Mascarpone
    • 4 db Tojás (közepes)
    • 350 gr Habtejszín
    • 120 gr Porcukor
    • 1 tasak Zselatinpor (10 gr )
    A tiramisu tetejére :
    • 2 evőkanál Holland kakaópor
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A krém elkészítése :
    1. Kézi habverővel csomómentesre kikeverjük a porcukort az egész tojásokkal.
      Kézi habverővel csomómentesre kikeverjük a porcukort
    2. Egy lábasba felteszünk vizet forrni és a vízgőzőn besűrítjük a tojásos keveréket. Ügyeljünk oda, hogy a víz a lábasból el ne párologjon. Ha kell főzés közben öntsünk hozzá még vizet.
      Sárga krém
    3. Tojásos krémet hagyjuk kihülni majd robotgéppel kikeverjük.
      Tojásos krém
    4. Egy nagy lábasba felverjük a habtejszínt.
      Habtejszín
    5. A mascarponét beleöntjük egy tálkába.
      Mascarponé
    6. Kézi habverővel jól összekeverjük.
      Habos krém
    7. Lassan adagoljuk hozzá a habtejszínt közben keverjük.
      Habtejszínes krém
    8. Majd hozzáadjuk a tojásos masszát és szép krémesre összekeverjük.
      Tojásos krém
    9. Legvégül 4 evőkanál vízben feloldjuk a zselatint és hagyjuk 5 percig megdagadni. Lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk. Ez kb 10-20 másodpercet vesz igénybe. A folyékony zselatin beleöntjük a krémbe és összekeverjük.
      Tiramisu krém
    A piskóta elkészítése :
    1. Megfőzzük a kávát és ízlés szerint porcukrozzuk és rumozzuk. Jól összekeverjük.
      Főtt kávé
    2. Előveszünk egy 17 X 24 cm-es mély hőálló tálat. A babapiskóta egyik felét belemártjuk a kávés öntetbe és végig sorakoztatjuk a tál aljába.
      A babapiskótát beleáztatjuk a kávés öntetbe
    3. Ezután egyenletesen rákenjük a krém 1/3-át. Szépen elsímítjuk.
      A tálba egyenletesen rákenjük a krém 1/3-át
    4. A műveletet megismételjük. A krémre megy a kávéban áztatott babapiskóta és a maradék krém fele.
      A krémre megy a kávéban áztatott babapiskóta és a krém
    5. Legvégül még egyszer megismételjük a műveletet. Kávéban áztatott piskóta majd a maradék krém.
      Krémes tiramisu torta
    6. A tetejét meghintjük holland kakaóporral. Készen is vagyunk. Hűtőszekrényben pár órán át hagyjuk dermedni.
      Tiramisut tetejét meghintjük holland kakaóporral
    7. Jó étvágyat ! 🙂
    MEGOSZTÁS
    Előző receptKacsamáj baconben
    Következő receptKinder csokoládés süti

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here