Tojással töltött fasírt

    0
    3097
    Tojással töltött fasírt

    Kiváló feltét lehet főzelékhez, de akár önmagában is isteni a tojással töltött fasírt. Hamar elkészíthető, különösebb rutinosság sem szükségeltetik hozzá. Válasszunk friss marhacombot és háztáji tojást az elkészítéshez. Ha füstös ízt szeretnénk elérni, akkor válasszunk füstölt sajtot a töltelékhez.

    Tojással töltött fasírt
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Tojással töltött fasírt
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1.5 óra

    Hozzávalók

    A töltelékhez
    • 350 gr Marhacomb
    • 3 db Tojás (közepes)
    • 70 gr Trappista sajt
    • 1 kisebb fej Vöröshagyma
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 1 kiskanál Pirospaprika (őrölt)
    • 1 gerezd Fokhagyma
    • 2 evőkanál Olívaolaj
    A panírozáshoz
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 80 gr Zsemlemorzsa
    • 70 gr Búzaliszt (BL55)
    A sütéshez
    • 4 dl Étolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A töltelék készítése:
    1. Tojásokat megmossuk majd egy lábasban 10 percig főzzük. Hagyjuk kihülni majd eltávolitjuk a tojáshéját.
    2. A sajtot lereszeljük.
    3. A marhahúst kétszer ledaráljuk majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, őrölt pirospaprikával, olívaolajjal. Megkostóljuk, hogy ízlik-e.
    4. Alaposan összedolgozzuk. A masszát 3 egyenlő részre osztjuk.
    5. Egyenként kör alakúra lapogatjuk
    6. Közepére rászórjuk a sajtot.
    7. Majd a tojást ráhelyezzük a sajtra.
    8. Majd befelé hajtjuk a hús szélén és kis gombócokat formálunk belőlük.
    A panírozás:
    1. 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
    2. Következik a panírozás. A fasírtot először is a búzalisztbe majd tojásba és végül a zsemlemorzsába meghepergetjük.
    3. Ügyeljünk oda, hogy a fasírtok összes felülete panírozva legyenek.
    A sütés:
    1. Forró olajban aranysárgára sütjük. Ajánlatos mélyebb serpenyőben bő olajban sütni mivel a fasírtok nagyok és, hogy szépen átsüljön a belseje.
    2. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here