Remek választás akár vendégvárás alkalmával is a töltött burgonya bacon szalonnával. Elkészítése nem tart tovább egy óránál sem. Igazán nagyon gusztusos és ízletes főételek egyike. A tetején lévő reszelt sajtot jó ropogósra süssük tálalás előtt.
Hozzávalók
- 1 kg Burgonya
- 100 gr Csiperke gomba
- 150 gr Bacon szalonna
- 1 szál Póréhagyma
- 50 ml Főzőtejszín
- 100 gr Trappista sajt
- 4 evőkanál Olívaolaj
- 4 db Savanyú uborka
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
Mennyiség: személy
Elkészítés
A burgonya elkészítése :
- A burgonyákat alaposan megmossuk. Ügyeljünk oda, hogy körülbelül egyforma nagyságúak legyenek.
- Előmelegített sütőben héjastul megsütjük.
- Majd ketté vágjuk.
- És óvatosan egy kiskanállal kikaparjuk a belsejét.
- Íme az elkészült burgonyánk.
A töltelék elkészítése :
- Egy serpenyőben kis olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott póréhagymát és hozzáadjuk úgyszíntén apróra kockázott bacon szalonnát.
- Amikor a szalonna majdnem megpuhult hozzáadjuk a megmosott, apróra vágott csiperke gombát. Egy kis vízzel felöntjük és lefedve puhára főzzük.
- Ezután sózzuk, borsozzuk majd főzőtejszínnel felöntjük és addig főzzük míg meg nem sűrűsödik.
- Íme a sűrű baconos töltelék.
- A savanyú uborkát apróra felvágjuk és hozzáadjuk a baconos töltelékhez.
- Összekeverjük és a töltelék készen is van. Nem marad más hátra csak, hogy megtöltjük a burgonyákat és készre sütjük.
- A burgonyákat megtöltjük baconos-gombás töltelékkel. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15 percig sütjük.
A burgonya tetejére :
- A trapista sajtot lereszeljük.
- A megsült töltött burgonyákat megszórjuk reszelt trappista sajttal.
- És még 1-2 percig sütjük míg a trappista sajt rá nem olvad.
- Forrón tálaljuk.
- Jó étvágyat ! 🙂
