Töltött mángold
A mángold értékes zöldségnövény. Kevés az energiatartalma, azonban rostban gazdag, így remekül illik a fogyókúrába is. Készíthetünk belőle levest, főzeléket vagy akár salátát is. Most darálthússal kombináltuk. A húst ledaráljuk, az oldalast és a mángold levelét megmossuk, a rizst megfőzzük. A darálthúst, tojást, hagymát és rizst összekeverjük. Ízesítjük. Kis gombócokat formázunk belőle, és a mángold levelekbe csomagoljuk. Az oldalasokat a tetejére tesszük, felöntjük vízzel és készre főzzük. Tálaláskor tejfölt halmozunk a tetejére.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1.5óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
1.5óra
Hozzávalók
  • 300gr csirkemell
  • 300gr Marhacomb
  • 200gr Rizs
  • 2db Tojás (közepes)
  • 2szál Újhagyma
  • 1csokor Mángold
  • 1kg Füstölt oldalas
  • 1csipetnyi Szerecsendió
  • 1kiskanál
  • 1csipetnyi Bors
  • 1kiskanál Vegeta
Elkészítés
  1. A húst ledaráljuk.
  2. A füstölt oldalast alaposan megmossuk.
  3. A mángold leveleket megmossuk és a vastag szárát levágjuk.
  4. A rizst megmossuk és forró, sós vízben félpuhára főzzük és leszűrjük.
  5. Egy nagyobb tálkába összekeverjük a darált húst a tojással, apróra vágott újhagymával, főtt rizzsel és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, vegetával valamint szerecsendióval.
  6. Amikor meglett a töltelék apró gombócokat formálunk, megtöltjük a mángold levelét és összehajtjuk. Egy lábasba sorakoztatjuk.
  7. A töltött mángold levelek tetejére rásorakoztatjuk a füstölt oldalast és felöntjük vízzel.
  8. Lefedve mindent puhára főzünk. Végezetül a levét fűszerezzük sóval és vegetával. Tejföllel tálalhatjuk.
  9. Jó étvágyat !