A tortilla a spanyol konyha tradicionális étele. Otthon is el tudjuk készíteni a tortillát. A magyar konyha búzalisztből, míg az eredeti lepényt kukoricából készítik. Ha nincs kedvünk babrálni a tésztával, már a nagyobb áruházakban be tudjuk szerezni. A csirkemelles tortillához először a csirkehúst apróra vágjuk, forró olajon megpirítjuk kurkumás fűszerrel. Répát csíkokra vágjuk és az olajban megpirítjuk. A salátát megmossuk, a paradicsomot felszeljük. A szószhoz a majonézt és a tejfölt összekeverjük. A tortilla lapot megmelegítjük, rátesszük a salátalevelet, a csirkehúst, az uborkát, a pirított répát, paradicsomot és leöntjük az öntettel. Feltekerjük és már fogyaszthatjuk is. Célszerű fogyasztás előtt összeállítani, ugyanis melegen a legfinomabb.
Hozzávalók
- 1 db. csirkemell
- 1 fej Zöld Saláta
- 1 csipetnyi Kurkuma fűszer
- 4 evőkanál Olívaolaj
- 2 szál Sárgarépa
- 2 db. Paradicsom
- 3 db Savanyú uborka
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
- 1 csipetnyi Só
- 1 kisebb tasak Majonéz
- 1 dl Tejföl
- 6 db Tortilla tészta
Elkészítés
- A csirkemellet megmossuk és hosszú csíkokra felszeleteljük. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk.
- Forró olívaolajon pár perc alatt megpirítjuk mindkét felét és megszórjuk kurkuma fűszerrel.
- Majd egy tányérra kiszedjük.
- A sárgarépát meghámozzuk és hosszú csíkokra felszeleteljük.
- A sárgarépát is forró olívaolajban megpíritjuk.
- A zöldsalátát alaposan megmossuk.
- A paradicsomot és a savanyú uborkát is úgyszíntén megmossuk és felszeleteljük.
- Egy tálba összekeverjük a majonézt a tejföllel.
- Manapság kész tortilla majdnem minden üzletben beszerezhető. Csupán az a dolgunk, hogy egy serpenyőben pár másodperc alatt felmelegítjük mindkét felét.
- Jöhet rá a saláta.
- Majd a csirkemell szeletek, savanyú uborka, pirított répával.
- Végezetül ráhelyezzük a paradicsomot és felöntjük majonézes-tejfölös öntettel.
- Óvatosan betekerjük és már készen is van.
- Jó étvágyat !
