Túrós kifli

    0
    3542
    Túrós kifli

    Ha egy igazán gyors és ízletes vendégváró falatkákat akarunk készíteni, akkor a túrós kifli remek választás lehet. Könnyű kelt tészta és szezámmag felhasználásával nagyon kapós, sós nassolnivalót varázsolhatunk. Bárki is csinálja, egyre figyeljen. Jó nagy adagot készítsen, mert elég hamar el tud fogyni. 🙂

    Túrós kifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Túrós kifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra

    Hozzávalók

    A tésztához :
    • 430-450 gr Búzaliszt (BL55)
    • 250 gr Tehéntúró
    • 2 dl Tej
    • 80 gr Vaj
    • 20 gr Élesztő (friss)
    • 1 kiskanál Kristálycukor
    • 1 kiskanál
    A kifli kenéséhez:
    • 2 db Tojássárgája
    • 1 kiskanál Szezámmag
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A tészta összeállítása :
    1. Egy mélyebb tálkába beleaprítjuk az élesztőt és hozzáadjuk a kristálycukrot. Felöntjük langyos tejjel. Csomómentesre keverjük és 5 percig meleg helyen pihentetjük. Ezután fokozatosan adagoljuk a kimért liszt mennyiség felét, sót majd fakanállal összekeverjük.
    2. A vajat felolvasztjuk mikrosütőben és ezt is hozzáöntjük a tészta masszához.
    3. Fakanállal csomómentesre összekeverjük.
    4. Ezután hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tehéntúrót.
    5. Fakanállal újra csomómentesre öszekeverjük. Legvégül fokozatosan adagoljuk a maradék lisztet annyit, hogy a tészta állaga ne legyen se túl lágy sem túl kemény. Majd kézzel gyúrjuk át, hogy rugalmas és lágy tésztát kapjunk.
    A tészta pihentetése :
    1. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk. Meleg helyen 60 percig pihentetjük.
    2. Íme a megkelt tésztánk.
    A tészta kidolgozása :
    1. Tészta masszát rátesszük egy lisztezett nyújtódeszkára.
    2. 3 egyforma részre szétvágjuk majd meggyúrjuk és gömb alakúra formázzuk.
    3. Ezután jó vékonyra szétnyújtjuk a tésztánkat, hogy kör alakú legyen egy kilisztezett nyújtódeszkán.
    4. Majd tetszés szerint szétvágjuk.
    5. Kivülről befelé feltekerjük.
    6. Szilikonos sütőpapírral bélelt négyszegletes sütőben sorakoztatjuk a kifliket.
    A kifli kenése :
    1. Lekenjük tojássárgájával valamint megszórjuk szezámmaggal.
    A kifli sütése :
    1. Előmelegített sütőben 220 fokon sütjük míg meg nem sülnek.
    2. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptMozzarella rudak
    Következő receptRántott gyöngytyúk comb

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here