Túrós pogácsa

    0
    1092
    Túrós pogácsa

    Túrós pogácsát mindig könnyedén elkészíthetjük és ami jó benne, hogy a kész tésztát több részre is szétoszthatjuk és lefagyaszthatjuk, így amikor egy kis sós süteményre vágyunk bármikor a mélyhűtőből elővehetjük és egy pillanat alatt megsüthetjük. Az íze ropogós és a túrótól omlós marad.

    Túrós pogácsa
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    10 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    10 személy 2 óra
    Túrós pogácsa
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    10 személy 2 óra
    Mennyiség Előkészítés
    10 személy 2 óra

    Hozzávalók

    • 800 gr Búzaliszt (BL55)
    • 40 gr Élesztő
    • 1 dl Tej
    • 5 db Tojás (közepes) (közepes, "M"-es méretű)
    • 200 gr Margarin
    • 2 kis kanál
    • 1 kg Tehéntúró
    • 1 evőkanál Kristálycukor
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A tehéntúró magas vizet tartalmaz, ezért mielőtt elkezdenénk vele dolgozni egy konyharuhában jól kicsurgatjuk a fölösleges folyadékot.
    2. Így egy hatalmas túrós gombócot kapunk.
    3. A tojásokat szétválasztjuk egymástól.
    4. Majd kézi mixerrel a tojásfehérjét kemény habbá felverjük. Hozzáöntjük a tojássárgáját és tovább mixereljük.
    5. A margarint kitesszük szoba hőmérsékletre, hogy egy kicsit megpuhuljon.
    6. A tojáshoz hozzáadjuk a margarint majd újra kézi mixerrel jól kikeverjük a masszát úgy, hogy a margarin teljesen szétolvadjon.
    7. Lassan adagoljuk hozzá a lisztet.
    8. Egy kis csészében fellangyosítjuk a tejet, beleaprítjuk az élesztőt és a cukrot. Meleg helyre tesszük és 15 percet hagyjuk pihenni míg meg nem kell.
    9. Miután az élesztőt felfutattuk jól összekeverjük a tésztánkkal és folyton gyúrjuk-gyúrjuk. Hozzákeverjük a túrót.
    10. Mindaddig adagoljuk a lisztet míg el nem fogyasztjuk a kimért mennyiséget.
    11. Végül egy nagy rugalmas gombócot kapunk. Hagyjuk 1 órát meleg helyen pihentetni. Ha gondoljuk mindet megsüthetjük, de oszthatjuk több részre is és szükség szerint a fölösleg mennyiséget lefagyaszthatjuk. Amikor szükséges kivesszük és kisüssük.
    12. A gyúrodeszkát egy kicsit meglisztezzük, hogy a tészta ne ragadjon le és 1 ujjnyi vastagságra szétnyújtjuk. Egy késsel bevagdossuk a tetejét.
    13. Kis pohárral kiszaggatjuk a pogácsákat.
    14. Szilikonos sütőpapírral bélelt négyszegletes sütőben sorba rakjuk a pogácsákat.
    15. Lekenjük tojássárgájával és hagyjuk még 20 percet pihenni. Előmelegített sütőben 220 fokon sütjük míg meg nem sűlnek.
    MEGOSZTÁS
    Előző receptHúsleves marhaoldalasból
    Következő receptMákos nudli

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here