Virslis lencseleves
A lencseleves általában az újévi menü nélkülözhetetlen kelléke. Azonban magas vitamintartalma miatt (B1 B2, magnézium, foszfor), rosttartalma és persze az íze miatt az év bármely napján szívesen fogyasztjuk. Hamar elkészül, amennyiben előző este beáztatjuk a lencseszemeket. Fogyókúrázók figyelmébe is ajánlom, ugyanis a lencse lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz.
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
  • 250gr Virsli
  • 100gr Lencse
  • 2db Sárgarépa
  • 1szál Petrezselyem
  • 1fej Paprika (piros húsú)
  • 1db Vöröshagyma
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 1db Zeller
  • 1db Karalábé
  • 2db Babérlevél
  • 3evőkanál Étolaj
  • 2evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 2evőkanál Pirospaprika (őrölt)
  • 2evőkanál Vegeta
  • 1-2evőkanál
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A megtisztított lencsét előző nap langyos vízben beáztatjuk.
  2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük.
  3. A virsliket meghámozzuk.
  4. Egy lábasba beleöntjük a lencsét és felöntjük 3 dl vízzel. Lassú tűzön főzzük.
  5. Körülbelül 15 perc elteltével hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje.Néha keverjük meg és az elpárolgott vizet is pótoljuk.
  6. Amikor a zöldségek megpuhultak hozzáadjuk a virsliket.
  7. Most elkészítjük a rántást.Egy kisebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a lisztet. Csomómentesre összekeverjük és 1-2 perc után hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát. Ezzel a rántás el is készült.
  8. Rántással felöntjük a lencselevest. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és vegetázzuk. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. Jó étvágyat !