A zöldbab kevés szénhidrátot tartalmaz ezért akik fogyokurázni szeretnének szabadon tegyék be a napi étrendbe.
Hozzávalók
- 500 gr Zöldbab
- 1 kisebb fej Vöröshagyma
- 2 girizd Fokhagyma
- 1 szál Sárgarépa
- 3 evőkanál Tejföl
- 1 csipet Só
- 1 kis csokor Petrezselyemzöld
- 1 kis kanál Ecet
- 1 csipet Vegeta
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A zöldbabot ha szükséges megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. Üzletekben fagyasztva télen is beszerezhető.
- A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra felkockázzuk.
- Közepes lángon üvegesre megpároljuk egy kis sóval, olajjal vagy zsírral.
- Sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és karikákra felszeleteljük.
- Zöldbabot a sárgarépával együtt felöntjük vízzel, hogy ellepje és feltesszük főni.
- Amikor megpuhult leszűrjük róla a vizet.
- Hozzákeverjük a tejfölt. Ízlés szerint sózzuk, vegetázzuk esetleg 1 kis kanál ecetet is adhatunk hozzá. Meghintjük petrezselyemzöldjével és bármilyen sült hús mellé tálalhatjuk.
