Zöldséges borjúleves

    0
    1490
    Zöldséges borjúleves

    A zöldséges borjúleves hozzávalóját más szinte minden szupermarketben be tudjuk szerezni. A borjúhús kitűnő ízű, magas fehérjeforrású, rostossága miatt könnyen emészthető. A borjú combot apró kockákra vágjuk és vízzel felöntve puhára főzzük. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, apróra vágjuk. Hozzáadjuk a félig megpuhult húshoz, babérlevéllel, borssal ízesítjük. Mikor ezek is megpuhultak, végezetül a karfiolt belefőzzük. Lefedve forralunk rajta egyet és már tálalhatjuk is. Fogyasztás előtt egy kis kanál tejföllel megízesíthejük.

    Zöldséges borjúleves
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Zöldséges borjúleves
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc

    Hozzávalók

    • 500 gr Borjúcomb
    • 2 szál Sárgarépa
    • 1 szál Fehérrépa
    • 1 fej Zeller
    • 1 csokor Újhagyma
    • 1 fej Karfiol
    • 1 fej Karalábé
    • 2 db Burgonya
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 3 db. Babérlevél
    • 5 szem Feketebors (szemes)
    • 1 evőkanál
    • 1 evőkanál Vegeta
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A borjúcombot hideg vízben megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe beletesszük és felöntjük vízzel. Lefedve félpuhára főzzük.
      Borjúcomb főzése
    2. Míg a hús föl addig elkészítjük a zöldségeket. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és kockákra felszeleteljük. A karfiolt is rózsáikra szétszedjük és megmossuk.
    3. Amikor a hús félig megpuhult hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, babérlevelet és a szemes borsot. Felöntjük 1 liter vízzel és lefedve lassú tűzön körülbelül fél óráig főzzük.
      Zöldségek főzése
    4. Fél óra múlva hozzáadjuk a karfiolt és a petrezselyemzöldjét. Ízlés szerint sózzuk, borsozuk és vegetázzuk. Az elpárolgott vizet pótoljuk.
    5. Lefedve mindent puhára főzünk és tejföllel tálalhatjuk.
      Borjúleves karfiollal
    6. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here