Zöldséges pulykaleves
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
  • 1db Vöröshagyma
  • 350gr Pulykamell filé
  • 2db Sárgarépa
  • 1db Zeller
  • 1db Petrezselyem
  • 1db Paprika (piros húsú)(nagy)
  • 100gr Brokkoli
  • 50gr Rizs
  • 50gr Zöldborsó
  • 1db Burgonya(nagy)
  • 1csokor Petrezselyemzöld
  • 1db Citrom
  • 1db Karalábé
  • 4-5db Feketebors (szemes)
  • 2evőkanál Vegeta
  • 1evőkanál
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 4evőkanál Tejföl
Elkészítés
  1. A pulykamellet alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
  2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és egy nagy lábasba kis vízen puhára főzzük. Amikor a hagyma megpuhult hozzáadjuk a húst, 2 dl vizet és lassú tűzön leborítva tovább főzzük. Az elpárolgott vizet pótoljuk.
  3. Zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
  4. Burgonyát, sárgarépát, zellert, karalábét és a petrezselymet apróra vágjuk.
  5. Húshoz fél óra elteltével hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és felöntjük vízzel majd tovább főzzük.
  6. Majd amikor elmúlik újabb fél óra hozzáadjuk a brokkolit, szemes borst, paprikát, megmosott rizst, borsót, petrezselyemzöldjét és a bevagdalt citromot.
  7. A levest addig főzzük míg minden meg nem puhul. A végén egy kisebb tálban beleöntjük a tejfölt, apróra vágott petrezselyemzöldjét és a levesből szedünk ki egy kis levet, majd jól kikeverjük.
  8. A tejfölös masszát visszaöntjük a levesben. Ettől lesz igazán krémes és lágy az íze. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és vegetával.
  9. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. JÓ ÉTVÁGYAT !