A rohanós hétköznapok egyik kedvenc levese lehet, a zöldségleves darálthússal. Friss hozzávalók együttes erejével lesz igazán vitamindús és ízletes. Nagyon hamar elkészíthető és még csak sok mosogatnivalóval sem jár. Tálaláskor egy friss kenyér serclivel ajánljuk.
Hozzávalók
- 150 gr Darált hús
- 250 gr Csiperke gomba
- 1 szál Póréhagyma
- 1 szál Sárgarépa
- 1 fej Burgonya
- 1 db Paprika (piros húsú)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 dl Sűrű paradicsomlé
- 3 evőkanál Olívaolaj
- 1 kiskanál Só
- 1 kiskanál Vegeta
- 1 csokor Petrezselyemzöld
- 8 dl Csontlé
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A húst megmossuk majd ledaráljuk.
- A zöldségeket meghámozzuk majd felkockázzuk.
- A póréhagymát megtisztítjuk, apróra felkarikázzuk majd kis vízben puhára főzzük. A megpuhult hagymához hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük olívaolajjal. Körülbelül 5 percig dinszteljük.
- Ezután hozzáadjuk a darált húst és tovább dinszteljük míg a hús meg nem puhult.
- A pirospaprikát megmossuk majd felszeleteljük.
- A csiperke gombát úgyszintén megmossuk majd felszeleteljük.
- A megpuhult húshoz hozzáadjuk a csiperke gombát és a pirospaprikát és felöntjük paradicsomlével. Megsózzuk, vegetázzuk.
- Végezetül felöntjük csontlével vagy csapi vízzel és lefedve puhára főzzük.
- Íme a zöldségleves darált hússal.
- Jó étvágyat !