Zöldségleves vajgaluskával

    0
    1370
    Zöldségleves vajgaluskával

    A zöldségleveshez csirkecombot és friss zöldségeket használunk. Feltesszük őket főni, akár a húslevest. Mikor megpuhult minden hozzávaló, hozzáadjuk a tejfölt. A vajgaluskához összekeverjük a vajat, tojást, sót, borsot és lisztet. Se nem kemény, se nem lágy tésztát készítünk belőle. Egy kisebb kanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe. Addig főzzük, míg a galuskák fel nem jönnek a leves felszínére. A hétvégi ebéd levesbetétjeként is kiválóan tudjuk alkalmazni a vajgaluskát.

    Zöldségleves vajgaluskával
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 20 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 20 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Zöldségleves vajgaluskával
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 20 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 20 perc
    Sütés/főzés
    1.5 óra

    Hozzávalók

    A leveshez
    • 2 db Csirkecomb
    • 2 szál Sárgarépa
    • 2 szál Fehérrépa
    • 2 fej Vöröshagyma
    • 1 db Citrom
    • 1 maréknyi Zsenge zöldborsó
    • 1 dl Tejföl
    • 4-5 szem Feketebors (szemes)
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 1 evőkanál Vegeta
    • 1 kiskanál
    A galuskához :
    • 1 db Tojás (közepes)
    • 3 dkg Vaj
    • 4 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A leves főzése :
    1. A csirkecombokat hideg vízben megmossuk. Egy nagy lábasba beletesszük és felöntjük 1 liter hideg vízzel. Lassú tűzön lefedve fél óráig főzzük.
      Csirkecombok
    2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és tetszés szerint feldaraboljuk.
      Zöldségek
    3. Amikor a csirkecombok félig megfőttek beledobjuk a zöldségeket, szemes borst, citromot és a petrezselyemzöldjét. Sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk. Az elpárolgott vizet pótoljuk. Lefedve mindent puhára főzünk.
    4. Amikor a zöldségek megpuhultak hozzá keverjük a tejfölt.
      Tejfölös leves
    A vajgaluska készítése :
    1. Egy tálkába összekeverjük az olvasztott vajat, tojást, sót, őrölt borst és a búzalisztet. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy az állaga ne legyen se túl kemény se túl lágy.
      Vajgaluska
    2. Egy kanállal beleszaggatjuk a forró levesbe. Főzzük amíg a galuskák feljönnek a leves felszínére.
      Vajgaluskás leves
    3. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here